Wybór ekspresu do kawy zależy głównie od typu urządzenia: przelewowe kosztują mniej, ciśnieniowe oferują szerszy zakres cen i możliwości. Poniżej znajdziesz konkretne widełki cenowe dla poszczególnych kategorii oraz różnice w działaniu, które na te ceny wpływają.
Ekspresy przelewowe i ciśnieniowe, podstawowe różnice
Ekspresy dzielą się na dwie główne grupy: przelewowe i ciśnieniowe. W przelewowych woda ma długi kontakt ze zmieloną kawą, co daje napar o wyższej zawartości kofeiny, przygotowywany na sposób zbliżony do kawy "po turecku". Model Philips HD 7546 utrzymuje wysoką temperaturę naparu nawet do 4 godzin. Ekspresy przelewowe pozwalają zaparzyć większą ilość kawy jednorazowo i kosztują mniej niż ciśnieniowe.
Ceny ekspresów według typu
Najtańsze modele podstawowe kosztują 200-300 złotych, a profesjonalne urządzenia dla baristów sięgają kilku tysięcy złotych. Poniższa tabela pokazuje widełki cenowe dla poszczególnych kategorii:
| Rodzaj ekspresu | Przedział cenowy |
|---|---|
| Ręczny | 200-300 zł |
| Automatyczny | 1 000-2 000 zł |
| Półautomatyczny | 1 000-3 000 zł |
| Kolbowy | 1 500-4 000 zł |
| Kapsułkowy | 300-2 000 zł |
Ekspresy ciśnieniowe, typy i możliwości
Ekspresy ciśnieniowe parzą kawę pod zwiększonym ciśnieniem, co skraca czas przygotowania w porównaniu z modelami przelewowymi i eliminuje ciężko przyswajalne substancje obecne w tradycyjnym naparze. Umożliwiają przygotowanie cappuccino, espresso i latte macchiato, a spienianie mleka do cappuccino zapewnia specjalna dysza.
Ekspresy kolbowe, niskociśnieniowe i wysokociśnieniowe
Wśród ekspresów ciśnieniowych wyróżnia się modele niskociśnieniowe, wysokociśnieniowe, kolbowe, dzbankowe i automatyczne. Kolbowe (ręczne) cieszą się największym uznaniem wśród miłośników kawy za smak zbliżony do włoskiej kawiarni. Ceny sięgają kilku tysięcy złotych (Gaggia Accademia, KitchenAid Arisan), ale dostępne są też modele za kilkaset złotych (First 5475, Ariete You & Me 1323).
Kafetiery i kawiarki
Kawiarka (kafetiera) działa poprzez podgrzewanie wody w dolnym zbiorniku, gdzie powstająca para wytwarza ciśnienie. Napar jest mocny i aromatyczny, bez pianki. Kawiarki przygotowują od 1 do 8 filiżanek jednorazowo (Baletti Dama, Bodum Chambord).
Ekspresy automatyczne, prosta obsługa
Ekspresy automatyczne mają wbudowany młynek do mielenia kawy, dzięki czemu sprawdzają się u osób początkujących. Ceny wahają się od kilkuset złotych do 28 tysięcy złotych, zależnie od stopnia automatyzacji: Jura X9 Platinum kosztuje około 28 000 zł, a Bosch Tas 2005 EE, 350 zł.
Ekspresy wysokociśnieniowe, ciśnienie 15-19 barów
Ekspresy wysokociśnieniowe dają klasyczne włoskie espresso o zrównoważonym smaku i kremowej piance. Ciśnienie rzędu 15-19 barów zapewnia optymalną ekstrakcję aromatów z ziaren, co przekłada się na głębię smaku naparu.